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Instructor Japanese Cuisine

福岡県博多市  - 公邸料理人説明会 -

2024.7.8

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飛騨市+EIRYO 期間限定レストラン

[日時]　2024年9月4日(水) ～ 9月10日(火)

※台風の影響で開催期間を変更しております。

[場所]　Restaurant Doyana

〒509-4224 岐阜県飛騨市古川町殿町10番15

[金額]　25,000円 (税込)

[内容]　二部制

第一部 16:00~19:00  第二部 19:30~22:30

​[募集]　各部8名様  1日16名様限定

​先着順、定員になり次第予約の受付を終了させていただきます。

株式会社EIRYO 公式マガジン

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​飛騨の味覚 秋

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​飛騨牛A5等級 シャトーブリアンステーキ

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​Hida Roll

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飛騨みつわ農園コシヒカリ、にこまるのおむすび　赤かぶ漬物

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飛騨清流みやがわ鮎の姿揚げ　初夏の飛騨野菜の彩り添え

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奄美の山菜天ぷら

奄美大島 伝泊  郷土料理のリブランディング

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​雪ノ下ニンジン(有機在来種ニンジン) と飛騨野菜のチーズフォンデュ

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​飛米牛の冷しゃぶサラダ 「白真弓 純米吟醸」

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紅ズワイガニ 割りぽん酢ジュレ掛け

カニ味噌 ハス芋 ナスタチウム

鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発

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ブランマンジェ

やよすけファーム イチゴのコンフィチュールとソース

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蓬莱プレート 飛騨の恵み『春』

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平目, 松葉ガニ, キャビア, 春野菜  -甘夏みかんを器に見立てて-

DASSAI office

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飛騨二色蕪  -コンテチーズと天然塩-

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​カワハギ炙りと肝豆腐, 花山椒 -清汁仕立て-

DASSAI

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富山白エビ唐揚げと蕗のとう天ぷら

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