出生于东京都一个经营餐饮店的家庭。

毕业于东京都立雪谷高中后，进入株式会社なだ万工作。

在该公司帝国饭店分店等地任职期间，开始作为日本料理厨师的修行。

随后，为了拓宽作为料理人的活动范围，他进入东京全日空酒店（现：ANA洲际酒店东京）的法式餐厅工作。

怀抱在世界舞台上活跃的志向，他在29岁时成为公邸料理人。

2009–2012，日本驻温哥华总领事官邸主厨

2012–2016，日本驻中国大使官邸主厨

2016–2019，日本驻法国大使官邸主厨

2020年，在东京都田园调布设立个人事务所，开始作为上门料理人开展活动。

2021年，受聘为岐阜县飞驒市“美食大使”

2022年，创立株式会社EIRYO，并担任代表董事社长。

2023年，受聘为鸟取县境港市“境港FISH大使”

持有东京都河豚料理师执照和一级小型船舶驾驶员执照。