株式会社EIRYOの代表である出張料理人・工藤英良は、日本料理店「なだ万」などを経て、カナダ、中国、フランスの公邸料理人として技術と感性を磨いてまいりました。「+EIRYO」は、株式会社EIRYOの理念「料理で笑顔を繋ぐ、食で地域を繋ぐ、和食を未来に繋ぐ。」をコンセプトに、工藤が各地の生産者様や食材に向き合って感じたことや、食材の魅力を引き出した一皿を紹介する媒体です。