8月29日から9月6日まで、飛騨古川と神岡の二つの舞台で開催した「飛騨を味わう期間限定レストラン2026」。
飛騨の旬の食材やお酒、そして作り手の皆さまの想いを込めた料理を通じて、たくさんのお客様に飛騨の魅力を味わっていただくことができました。
お越しいただいた皆さま、開催にあたりご協力いただいた生産者・関係者の皆さま、本当にありがとうございました。
飛騨の食と文化が、これからも多くの方々へ受け継がれていくことを願いながら、我々EIRYOとしても引き続き、料理を通して飛騨の魅力を発信してまいります。
また飛騨でお会いできることを楽しみにしております。