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料理は文化であり、地域の物語である。
株式会社EIRYO は日本各地の食文化を未来へつなぎ、
その魅力を国内外へ発信する食文化総合プロデュース会社です。
- Vision -
食 × IT × デザイン で
「この土地ならではの輝き」を演出
食にまつわる
お困りごと解決の
よろず屋として社会に貢献
- Mission -
日本には地域ごとに豊かな食文化があります。
その土地ならではの食材、料理、酒、器。
それらは長い歴史の中で育まれてきた貴重な宝です。
国内外にその魅力を伝え、あるべき姿で次の世代へつないで行くことを目指しています。
- Story-
＿食は文化を語る
昆布と鰹節から生まれる出汁。
それは日本料理の原点であり、日本の食文化の象徴です。
＿地域には物語がある
食材の背景には、土地と人の物語があります。
料理人の仕事は、その物語を料理として伝えることです。
＿食は世界をつなぐ
外交の現場で学んだこと。
食卓を囲むと、人は自然と心を開き、幸福感に包まれます。
- Project -
1. 地域ブランディング
地方自治体や生産者、飲食・宿泊事業者と連携し、地域食材や郷土料理の価値を再編集、地域の魅力を国内外へ発信します。
2. 食イベントプロデュース
料理イベント、各種講演などを通じて、クライアントとお客様の御縁と心を繋ぎます。
3. 食文化コンサルティング
食を軸としたプロジェクトの企画・運営・監修を行います。
会社概要
株式会社EIRYO
代表取締役 工藤英良
設立年月日 2022年3月1日
資本金 5.000.000円
〒145-0071
東京都大田区田園調布5-56-4
会社電話番号 03-6822-2274
事業内容
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出張料理の提供
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飲食に関する講演活動全般
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食をテーマとした地方創生事業のコンサルティング業務全般
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料理レシピの執筆及び寄稿
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飲食店、ホテル及び旅館業向け新規メニューの開発に向けた助言、並びに広告
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オンライン料理教室の運営
2025年度 売上高(見込み)
¥93,500,000 (税込)
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