Le 20 novembre 2023, j'ai suivi un cours de cuisine à l'Académie Internationale Française de Tokyo en tant que professeur.

Le jour de l'événement, les élèves se sont essayés à la cuisine des tempura avec leurs enfants.
Tout le monde a travaillé très dur.

La bardane de Takinogawa, que les enfants cultivaient pendant les vacances scolaires, était également utilisée dans le kakiage végétal.
C'était réconfortant de les voir apprécier le plat fini avec autant de délices.

J'espère continuer à transmettre l'attrait de la cuisine japonaise aux enfants à travers des activités comme celle-ci.