La cuisine est une culture, le récit d’un territoire.
EIRYO est une société de production culturelle culinaire qui relie les traditions gastronomiques du Japon à l’avenir et en diffuse la richesse au Japon comme à l’international.
- Vision -
Food × IT × Design,
nous révélons l’éclat propre à chaque territoire.
Un guichet unique pour résoudre tous les enjeux liés à l’alimentation.
- Vision -
Le Japon possède des cultures culinaires riches et variées, propres à chaque région.
Les ingrédients locaux, la cuisine, le saké et les arts de la table—
autant d’expressions culturelles façonnées au fil d’une longue histoire.
À travers le regard d’un chef, EIRYO s’attache à en redécouvrir la valeur et à les transmettre aux générations futures.
Nous aspirons également à être un pont, reliant la culture alimentaire japonaise au reste du monde.
- Visual & Story -
_La cuisine raconte la culture_
Un bol de dashi, né du kombu et du katsuobushi.
Il constitue l’origine de la cuisine japonaise et en est l’un des symboles.
_Chaque région porte une histoire_
Derrière chaque ingrédient se trouvent l’histoire d’un lieu et de ses habitants.
Le rôle du chef est de transmettre ces récits à travers la cuisine.
_La cuisine relie le monde_
Ce que j’ai appris au cœur de la diplomatie :
Autour d’une table, les personnes s’ouvrent naturellement les unes aux autres.
- Business Areas -
1. Projets de culture culinaire
En collaboration avec les collectivités locales, les producteurs ainsi que les acteurs de la restauration et de l’hôtellerie, nous réinterprétons la valeur des ingrédients régionaux et des cuisines traditionnelles.
Nous diffusons les attraits de la culture alimentaire japonaise au Japon comme à l’international.
2. Expériences & événements culinaires
À travers des événements gastronomiques, des salons privés et des conférences, nous proposons des expériences autour de la culture culinaire japonaise.
3. Conseil en culture culinaire
Nous concevons et supervisons des projets centrés sur l’alimentation, notamment dans les domaines du tourisme et du branding territorial.
Profil de l'entreprise
EIRYO Co., Ltd.
Directeur délégué Eiryo Kudo
Date de création 1er mars 2022
Capital 5.000.000 yens
〒145-0071
5-56-4 Denenchofu, Ota-ku, Tokyo
Numéro de téléphone de l'entreprise 03-6822-2274
Contenu commercial
・ Fournir de la nourriture pour les voyages d'affaires
・ Activités de conférences générales liées à l'alimentation et à la boisson
・ Services de conseil général pour des projets de revitalisation régionale sur le thème de l'alimentation
・ Rédiger et contribuer à des recettes de cuisine
・ Élaboration et conseils sur de nouvelles cartes pour restaurants et hôtels auberges
EIRYO Co., Ltd.
Directeur délégué Eiryo Kudo
Date de création 1er mars 2022
Capital 5.000.000 yens
〒145-0071
5-56-4 Denenchofu, Ota-ku, Tokyo
Numéro de téléphone de l'entreprise 03-6822-2274
Contenu commercial
・ Fournir de la nourriture pour les voyages d'affaires
・ Activités de conférences générales liées à l'alimentation et à la boisson
・ Services de conseil général pour des projets de revitalisation régionale sur le thème de l'alimentation
・ Rédiger et contribuer à des recettes de cuisine
・ Élaboration et conseils sur de nouvelles cartes pour restaurants et hôtels auberges